Il Ristorante Il Napoleone all’Allea ad Abbiategrasso è il luogo ideale per chi cerca una cucina raffinata e appassionata. Il nostro menù è stato creato con cura e attenzione, con l'obiettivo di offrire piatti che ricalcano la tradizione culinaria italiana, con un tocco di innovazione che li rende unici.
Collaboriamo con fornitori attentamente selezionati, alcuni dei quali presenti sul nostro territorio, come il Birrificio del Parco per le birre e Arioli, per il Gorgonzola D.O.P. Preferiamo prodotti di stagione, con i quali creare di volta in volta piatti nuovi e ricercati.
Abbiamo in carta numerosi primi, tra i quali non mancano risotti e paste fresche fatte da noi. Ampia scelta anche nei secondi piatti: troverete sia carne che pesce di altissima qualità. E che dire dei dolci? Tutti fatti in casa, dal tiramisù, alla millefoglie, passando per semifreddi e tarte tatin.
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Per i nostri piccoli ospiti
I piatti che non possono mancare
Interamente prodotto da noi
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La nostra specialità
In accompagnamento
I primi piatti più famosi
Il piatto storico, che ha reso famoso il Ristorante Il Napoleone all’Allea di Abbiategrasso, è senz'altro il risotto con mirtilli e funghi porcini, un vero evergreen della nostra cucina. Ma non possiamo non menzionare uno dei più richiesti primi di mare: lo spaghetto verde De Cecco alle vongole, che combina sapientemente il dolce delle zucchine, l'aroma pungente del limone e il gusto acidulo dei pomodorini.
Ci piace, inoltre, seguire la stagionalità degli ingredienti e per questo abbiamo creato il risotto alla zucca, con pancetta croccante e il risotto con fichi, fonduta e cioccolato.
Si tratta di piatti che traggono ispirazione dalla cucina tradizionale italiana e vengono arricchiti con sapienti tocchi creativi, come la pancetta croccante dal vago sentore affumicato. Nel risotto con fichi e fonduta di zola, la spolverata di cacao regala una spinta incredibile al piatto, che ritroverete a ogni boccone.
Abbiamo poi un piatto unico tipicamente milanese: il risotto allo zafferano con ossobuco di vitello. E’ preparato con carne di ottima qualità ed è estremamente apprezzato in quanto la carne risulta morbida, saporita e gustosa. E’ certamente tra i piatti più graditi e per tutti i clienti affezionati è un must imperdibile.
I secondi piatti: le nostre specialità
Se siete amanti del pesce, il Ristorante Il Napoleone all’Allea propone una vasta scelta di piatti di mare. Acquistiamo solo ingredienti di alta qualità, scelti con cura, per garantirvi un'esperienza culinaria indimenticabile. Con piatti gustosi e creativi, il nostro chef saprà sorprendervi con abbinamenti insoliti e sapori decisi.
Tra i piatti preferiti dai nostri clienti, c’è senz’altro la frittura di pesce. Si tratta di una frittura dorata, croccante e asciutta di totanetti e gamberetti, ai quali vengono aggiunte delle verdure, come zucchine e carote, tagliate molto sottili.
A spiccare, sempre tra i secondi di pesce, è il Baccalà in umido con olive taggiasche e capperi, servito con polenta abbrustolita.
Se preferite i secondi di terra, dovete provare la nostra orecchia di elefante. Quale bontà! Realizzata con carne di alta qualità e secondo la ricetta originale, è una pietanza molto richiesta, perché saporita e tenera, servita con patate di Avezzano cotte al forno.
E, viste le nostre origini abruzzesi, in carta trovate i nostri arrosticini, preparati con carne proveniente direttamente da Pianella, in provincia di Pescara. Abbiamo scelto di rivolgerci a fornitori abruzzesi per farvi gustare le meraviglie della nostra terra.
I dolci, tutti fatti in casa
La nostra carta si completa con dolci fatti in casa. La millefoglie è preparata direttamente da noi. Si tratta di una sfoglia sottile, che risulta croccante e al contempo estremamente leggera. Lo chef ha creato una ricetta squisita che unisce la deliziosa crema pasticcera alla panna, regalando alla sua millefoglie un gusto unico e corposo.
Mentre i Bigné Napoleone sono diventati ormai un must per chi decide di godersi la nostra cucina. Anche in questo caso, i bignè sono realizzati da noi con dell'ottima pasta choux. Sono ripieni di gelato alla crema e ricoperti da cioccolato caldo.
Ci piace pensare che al Ristorante Il Napoleone all’Allea possiate trovare una cucina avvolgente, ricercata e creata con estrema passione. La nostra idea è quella di farvi vivere una vera e propria esperienza culinaria, che vi emozioni e che vi lasci uno splendido ricordo.
